糖尿病饮食控制其实就是以尽可能少的食物填饱肚子，这么一来，粗粮自然成为糖友们主食的首选。除了同精米精面一样提供人体能量外，粗粮中还含有大量的植物纤维，能在一定程度上减缓肠道对碳水化合物的吸收。这同糖尿病患者少吃饭多吃菜是一个道理。少吃饭保证人体每天必需的热量，多吃菜保证人体每天需要的各种营养，同时，蔬菜中的植物纤维有助于维持糖尿病患者餐后血糖平稳，多吃菜还能起到果腹的作用，不至于因为主食吃得过少引起饥饿感。
当然，粗粮也是粮，也富含碳水化合物，吃的时候还是要遵循适量的原则，还要提醒老年糖友和胃肠功能不好的患者，吃粗粮要适当，相对于精米精面而言，粗粮消化起来要费点劲，吃之前先考虑下自己的胃行不行。
