糖尿病药膳面点注意事项：糖尿病患者应合理安排餐饮，定时定量，不可大吃大喝，也不可不吃不喝，一日至少保证三餐，按早中晚各1/3或早1/5，中、晚各2/5的主食量分配，并结合自己的饮食习惯和血糖情况在两餐之间加餐。简便方法是由正餐中匀出半两主食作为加餐。
认识中药材：
黄精：百合科植物黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。含有粘液质、淀粉、糖等成分。性味甘，平。具有补中益气，润心肺，强筋骨的功效。适应于虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚，食少，筋骨软弱，风湿疼痛等症。
药膳食法：煮粥、炖肉等。每次用量15～25克。
白豆蔻：姜科植物白豆蔻的果实。含有挥发油等成分。性味辛，温。具有行气，暖胃，消食，宽中的功效。适应于气滞，食滞，胸闷腹胀，嗳气，吐逆，反胃等症。
药膳食法：制糕点、馒头、煮粥等。每次用量3～10克。
人参：五加科植物人参的根。含有人参皂甙、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素B1、B2等成分。性味甘，微苦，温。具有大补元气，固脱生津，安神的功效。适用于劳伤虚损，心衰气短，自汗肢冷，心悸怔忡，久病体虚，神经衰弱等症。
药膳食法：泡酒、煮粥、煎汤等。每次用量3～15克。
4款糖尿病药膳面点
| 名称 | 【配方】 | 【制作】 | 【功效】 | 【适应证】 |
| 黄精鸡蛋面 | 黄精15克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜5克，葱少许，大蒜10克，精盐少许，挂面100克，酱油适量，高汤1000克，鸡精3克，花生油10克。 | 1、先将黄精洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片;大蒜去皮，切片;姜葱洗净，葱切花，姜切丝;鸡蛋打入碗中搅碎。 2、炒勺放在中火上，加花生油，烧六成熟时，将鸡蛋倒入锅中两面煎黄，加大蒜、葱、姜下锅煸香，加入高汤、黄精、黄瓜、胡萝卜，用文火煮20分钟后，调入盐、胡椒粉、鸡精，将挂面放入锅中煮至熟，捞起碗内即可食用。 | 调节血糖、血脂。 | 适用于糖尿病患者。 |
| 白豆蔻馒头 | 白豆蔻10克，茯苓10克，面粉400克，发酵粉5克。 | 1、将豆蔻去壳，烘干打成细粉;茯苓烘干打成细粉。 2、将面粉、豆蔻粉、茯苓粉、发酵粉合匀，加入清水(100克)，揉成面团，令其发酵。 3、发酵好后，如常规制成50克1个的馒头生丕，上蒸笼用大汽蒸7分钟即可。 | 补脾胃，除烦热。 | 适于糖尿病患者食用。 |
| 人参菠饺 | 人参粉5克、猪肉250克、菠菜250克、面粉500克、姜10克、葱15克、胡椒粉2克、酱油适量、香油15克、食盐少许。 | 1、将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，入适量的清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用;人参研成细末待用。 2、将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。 3、将面粉用菠菜汁和匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，至表面光滑为止，然后按常规做成饺子。待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即成。 | 补气养神，调节血糖。 | 适于糖尿病患者食用。 |
| 怀山萝卜饼 | 山药粉50克，白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，生姜10克，葱10克，食盐少许，菜油适量。 | 1、将白萝卜洗净，切成细丝，用菜油煸炒至五成熟，待用;姜切末，葱切花。 2、将肉剁细，加姜末、葱花、食盐调成白萝卜馅子。 3、将面粉、山药粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。 4、将面团擀成薄片，将萝卜馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。 | 健胃，理气，消食，化痰，降血糖。 | 适用于糖尿病患者食用。 |
